Кедровое масло – состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Применение. Калорийность. Противопоказания. Как выбрать и как хранить кедровое масло.


Купить в интернет магазине

Интернет магазин здорового питания

Кедровое масло на Википедия »».

Кедровое масло для здорового питания

Кедровое масло - уникальный экологически чистый продукт, который невозможно искусственно синтезировать. Аналогов кедрового масла в природе не существует. По вкусовым, оздоровительным и питательным свойствам кедровому маслу практически нет равных среди других масел. Оно всегда считалось деликатесом и его изумительный вкус и нежный ореховый аромат никого не оставят равнодушным. Кедровое масло получают из орехов сибирского кедра путём холодного отжима. Масло имеет янтарно-жёлтый цвет.

Особые полезные свойства

Кедровое масло - полезные свойства

  • Экологически чистый продукт, который невозможно искусственно синтезировать.
  • Аналогов в природе не существует.
  • Лидер по содержания витамина Е.
  • По полезным свойствам превосходит большинство растительных масел.

Состав

Кедровое масло - состав, жирные кислоты, витамины и минералы

Кедровое масло - настоящая природная кладовая полезных биологически активных веществ. В составе кедрового масла входят:

  • полиненасыщенная линолевая кислота Омега-6 (46.2%),
  • полиненасыщенная пиноленовая кислота (до 20%),
  • мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (25.2%),
  • насыщенные жирные кислоты - пальмитиновая, стеариновая, эйкозановая.

Кедровое масло содержит фитостеролы, лецитин, эфирные масла, витамины Е, B1, B2, B3, D, каротиноиды, макро- и микроэлементы - фосфор, калий, магний, натрий, кальций, цинк, железо, марганец, медь, йод.

Калорийность

Калорийность на 100 г - 898 кКал.

Лечебные и полезные свойства

Кедровое масло - польза, лечебные свойства

Кедровое масло обладает ценными лечебными  свойствами, легко усваивается организмом и может успешно использоваться в качестве полноценного продукта питания в вегетарианской кухне. Благодаря своему уникальному составу это масло находит широкое применение в лечении и профилактике ряда заболеваний.

Кедровое масло - лечебные свойства

Среди многочисленных полезных качеств кедрового масла отмечают антисептические, противогрибковые, противовоспалительные, противовирусные, бактерицидные, регенерирующие, восстанавливающие, отхаркивающие свойства.

Кедровое масло - лидер по содержанию витамина Е

По содержанию витамина Е кедровое масло превосходит многие растительные масла. Для сравнения в кедровом масле витамина Е на 100 г - 55 мг, в подсолнечном масле - 41,08 мг, в оливковом масле - 14,35 мг.

Кедровым маслом можно заменить любое растительное масло, а вот само кедровое масло полноценно заменить невозможно ничем.

Витамин Е, который ещё называют витамином-молодости, содержащийся в кедровом масле, существенно замедляет процессы старения клеток и защищает организм от воздействия свободных радикалов, предупреждая тем самым развитие онкологических заболеваний, благотворно влияет на репродуктивную систему, нормализует гормональный фон.

Кедровое масло - польза для сердечно-сосудистой системы, лечебные свойства

Благодаря полиненысыщенным жирным кислотам масло повышает эластичность сосудов, разжижает кровь, улучшает состав крови, предотвращает образование тромбов и атеросклеротических бляшек, снижает уровень холестерина в крови. Это масло полезно регулярно употреблять для профилактики и комплексного лечения атеросклероза, стенокардии, варикозного расширения вен, малокровия, инсультов, инфарктов и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Кедровое масло - польза для очищения организма, лечебные свойства

Масло кедрового ореха выводит из организма токсины, радионуклиды и соли тяжёлых металлов, поэтому регулярное применение кедрового масла полезно людям, работающим на вредном производстве или проживающим в экологически неблагоприятных зонах.

Кедровое масло - польза, лечебные свойства

Нормализует кислотность желудочного сока и применяется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Масло восстанавливает функции печени и предстательной железы. Применение кедрового масла эффективно при лечении панкреатита, холецистита, желчнокаменной болезни. Масло кедрового ореха может эффективно применяться при лечении заболеваний почек и мочевого пузыря, органов дыхания, заболеваний эндокринной системы (гормональные сбои, диабет, йододефицитные состояния).

Кедровое масло - польза для опорно-двигательного аппарата, лечебные свойства

Масло кедрового ореха можно применять в качестве средства для профилактики и лечения полиартритов, суставного ревматизма, подагры и рахита.

Кедровое масло - польза для беременных женщин и детей, лечебные свойства

Полезно беременным женщинам и детям. У детей улучшается иммунитет, аппетит и нормализуется сон.

Кедровое масло - польза для повреждённой и проблемной кожи, лечебные свойства

Обладает ранозаживляющими и бактерицидными свойствами и может применяться в лечении заболеваний и поражёний кожи - нейродермит, псориаз, экзема, себорея, диатез, трофические язвы, ожоги, обморожения, пролежни и другие.

Кедровое масло - польза для иммунитета, нервной системы, лечебные свойства

Масло кедрового ореха может эффективно применяться при лечении и профилактике иммунодефицита. Регулярное употребление кедрового масла оказывает общеукрепляющее действие, восстанавливает энергетический тонус, повышает физическую и умственную работоспособность, способствует устранению синдрома хронической усталости, способно поднять настроение, снять головные боли, справиться с бессонницей.

Применение в косметологии

Использование кедрового масла в ежедневном рационе сохраняет молодость и эластичность кожи, благотворно влияет на ногти и рост волос. Масло оказывает благотворное воздействие при повышенной сухости и шелушении кожи, глубоко питая её.

Кедровое масло прекрасно впитывается в кожу и оказывает следующие эффекты:

  • прекрасно смягчает, увлажняет, тонизирует и освежает кожу;
  • улучшает цвет лица, повышает эластичность и упругость кожи;
  • способствует эффективному отшелушиванию ороговевших клеток эпидермиса;
  • успокаивает, снимает зуд, покраснение и отечность после аллергических проявлений;
  • деликатно удаляет поверхностные загрязнения (пыль, декоративную косметику), поэтому может использоваться для снятия макияжа, особенно с участков вокруг глаз;
  • питает волосы, возвращает им упругость и блеск, устраняет перхоть и ломкость волос;
  • может применяться для бережного ухода за кожей младенцев;
  • используется как средство для загара, предохраняющее кожу от неблагоприятного воздействия ультрафиолетовых лучей;
  • может использоваться как основа для ароматических масел в ароматерапии.

Масло кедрового ореха можно по несколько капель добавлять в кремы, маски и бальзамы для увлажнения и омоложения кожи.

Применение в кулинарии

Для профилактики различных заболеваний принимайте масло по 1 чайной ложке 3 раза в день во время еды. Профилактический курс - 3 месяца.

Не подвергайте масло термической обработке, при нагревании оно теряет свои уникальные целебные свойства.

Нежелателен контакт кедрового масла с металлом. Контакт масла с металлом запускает процесс перехода ненасыщенных жирных кислот в насыщенные, что в значительной степени снижает антиоксидантные свойства масла.

Кедровое масло обладает великолепными вкусовыми качествами. Оно идеально для заправки салатов, супов, любых овощных блюд, крупяных гарниров, каш, холодных и горячих закусок. Масло прекрасно сочетается с фруктами и сырами.

При приготовлении сладкой каши сахара можно добавлять меньше, поскольку масло кедрового ореха само по себе сладковатое на вкус.

Как выбрать и как хранить кедровое масло

Покупайте кедровое масло первого холодного отжима. Выбирайте масло насыщенного янтарно-жёлтого цвета. Вкус и аромат у масла не резкий, но в послевкусии ощущается хорошо выраженный вкус кедровых орешков.

Проверить качество масла достаточно просто. Нужно налить небольшое количество масла на стеклянную или фарфоровую тарелку и смыть его холодной водой. Качественное масло смоется без труда, а тарелка будет скрипеть.

Старайтесь покупать масло в бутылке небольшого объёма, так как после вскрытия и контакта с воздухом, срок годности масла резко уменьшается.

После первого употребления храните масло только в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке.

Вводите в свой рацион разные масла, чтобы долгое время не употреблять одно и то же масло, а придерживаться разнообразного питания.

Противопоказания

Кедровое масло не имеет противопоказаний к употреблению и применению, как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях, только при индивидуальной непереносимости.

Растительное масло для здорового питания

Арахисовое масло Виноградных косточек масло Горчичное масло
Грецкого ореха масло Какао масло Кедровое масло
Кокосовое масло Конопляное масло Кунжутное масло
Льняное масло Миндальное масло Облепиховое масло
Оливковое масло Подсолнечное масло Расторопши масло
Рыжиковое масло Соевое масло Тыквенное масло
Чёрного тмина масло