Кунжутное масло на Википедия »».
Кунжутное масло для здорового питания
Кунжутное масло - это ценный пищевой и превосходный лечебный продукт. Кунжутное масло считается лекарством от тысячи болезней. Масло из семян кужута лёгкое по текстуре и имеет очень приятный вкус и запах, в котором присутствуют ореховые нотки. Полезные свойства кунжутного масла, полученного путём холодной выжимки из нежареных кунжутных семян, сохраняются в течение длительного периода времени.
Особые полезные свойства
- Глубоко проникает во все ткани организма и согревает тело.
- Поглощает ультрафиолетовое излучение.
- Укрепляет суставы, зубы и дёсны.
- Массаж стоп с кунжутным маслом помогает избавиться от бессонницы.
Состав
- полиненасыщенная линолевая кислота Омега-6 (до 41.3%),
- мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (39.3%),
- насыщенные жирные кислоты (14.2%).
Кунжутное масло содержит фитостеролы, витамин К, Е, холин.
Калорийность
Калорийность на 100 г – 884 кКал.
Лечебные и полезные свойства
Применение в косметологии
Кунжутное масло идеально подходит для ухода для всех типов кожи. Особенно масло полезно для сухой, шелушащейся, увядающей кожи. Идеально для использования в холодное время года, поскольку оно обладает разогревающим эффектом. Обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным действием, восстанавливает здоровье кожи, заживляет раны, трещины, ожоги и успокаивает боль. Масло из семян кунжута лучше любого крема возвращает свежесть, молодость и здоровье коже. При регулярном использовании кунжутного масла уменьшаются и сглаживаются поры, исчезают воспаления и пятна, нормализуется сальность.
Оно глубоко проникает в кожу, смягчает и очищает её, выводя вредные продукты метаболизма и отмершие клетки. Воздействует на кожу как природный антиоксидант, предотвращая появление признаков преждевременного старения кожи.
Масло из семян кунжута используется в солнцезащитной косметике, поскольку оно способно поглощать УФ-излучение, также увлажняет, успокаивает обожжённую на солнце и раздражённую кожу. Это хорошее антибактериальное средство для кожи и ногтей.
Кунжутное масло рекомендуется для ухода за всеми типами волос. Особенно благоприятно для жирной и больной кожи головы. Оно придаёт волосам мягкость, шелковистость и блеск. Защищает волосы от воздействия солнца, морской и хлорированной воды, предохраняет их от высушивания. На основе кунжутного масла можно делать различные маски с добавлением эфирных масел и витаминов. Регулярное применение кунжутного масла позволит надолго сохранить красоту и здоровье ваших волос.
Для полоскания полости рта
Кунжутное масло применяется для ухода за зубами и полостью рта. Оно укрепляет зубы и десны, снижает чувствительность зубов, предупреждает развитие кариеса, улучшает голос, укрепляет подбородок, а также усиливает чувствительность вкусовых рецепторов языка и устраняет неприятный запах изо рта.
Для полоскания наберите в рот 1 ст. л. нерафинированного кунжутного масла, удерживайте его в течение 2-3 минут, пропуская масло через зубы туда и обратно, затем выплюньте масло. Выполнять процедуру лучше после очищения зубов, десен и языка. Подробнее читайте в Уход за полостью рта.
Для массажа
Эффективным методом избавления от токсинов и шлаков, улучшения общего состояния и профилактикой различных заболеваний является массаж всего тела с применением кунжутного масла. Особенно эта процедура полезна в холодное время года и хороша для людей с сухой, шелушащейся кожей, при сухости слизистой оболочки носовой полости и которые часто мёрзнут.
Втирайте тёплое масло мягкими круговыми движениями, начиная с живота по часовой стрелке, затем всё тело, в том числе стопы, кисти и голову.
Регулярный массаж стоп с маслом поможет избавиться от бессонницы.
Для профилактики простуды, насморка и инфекций смазывайте кунжутным маслом слизистую носа перед выходом на улицу. При кашле, гриппе, простудных заболеваниях втирайте масло из семян кунжута в стопы, ладони и грудь. При болях в ушах закапайте на ночь пару капель тёплого кунжутного масла.
Для промасливания суставов
Для людей, имеющих проблемы с суставами, а также для тех, кто активно занимается спортом или тяжёлой физической работой рекомендуется промасливать суставы и всё тело кунжутным маслом. Это особенно актуально в холодное время года и для людей Вата конституции.
Кунжутное масло проникает глубоко в ткани и кости человеческого тела, очищая и обогащая их.
Перед промасливанием прогрейте тело в горячей ванной или душе. Разогрейте масло на водяной бане или подержите бутылку с маслом в горячей воде. Обильно нанесите масло на больные суставы.
Применение в кулинарии
Обладая тонким и неповторимым ароматом, кунжутное масло превратит любое простое блюдо во что-то особенное. Правда добавлять его следует в небольших количествах.
Кунжутным маслом заправляются различные супы, салаты, крупяные гарниры, каши и закуски. Используется масло в маринадах, соусах и заправках. Масло из семян кунжута превосходно сочетается с тушёными овощами и в блюдах из риса. В горячие блюда масло рекомендуется добавлять перед подачей блюда на стол.
На кунжутном масле не рекомендуется жарить, оно легко прогоркает.
Как выбрать и как хранить кунжутное масло
При выборе кунжутного масла убедитесь, что оно нерафинированное и изготовлено методом первого холодного отжима. Масло может иметь тёмный и светлый цвет, это зависит от зерна кунжута, из которого выжимали масло. Незначительный осадок на дне бутылки свидетельствует о натуральности продукта.
Старайтесь покупать масло в бутылке небольшого объёма, так как после вскрытия и контакта с воздухом, срок годности масла резко уменьшается.
После первого употребления храните масло только в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке.
Вводите в свой рацион разные масла, чтобы долгое время не употреблять одно и то же масло, а придерживаться разнообразного питания.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость кунжутного масла. Людям, страдающим повышенной свертываемостью крови, склонностью к тромбообразованию, варикозным расширением вен перед употреблением кунжутного масла следует проконсультироваться со специалистом.
Семена для здорового питания - польза и вред, полезные свойства, калорийность
| Семена мака | Семена льна | Семена конопли | |||
| Семена кунжута | Семена подсолнечника | Семена расторопши | |||
| Семена тыквы | Семена чиа |