Хурма — полезные свойства, польза и вред. Калорийность. Дозировка. Как правильно выбрать хурму. Противопоказания.

Хурма для здорового питания

Хурма — оранжевый плод с мясистой мякотью деревьев семейства Эбеновых. Этот фрукт появляется на прилавках магазинов с наступлением холодов.

Хурма — это кладезь полезных веществ. В ней в больших количествах содержится магний, калий и каротин, которые считаются отличными противораковыми средствами, а мякоть содержит до 15% моно- и дисахаридов, кроме того, в составе есть и витамины, в наибольших концентрациях — С, А и РР. В хурме также есть железо, йод, фосфор и натрий. Ещё в этом фрукте большое количество пищевых волокон, органических кислот, дубильных веществ, белка и углеводов.

Полезные свойства

• Высокое содержание витамина С помогает организму укрепить иммунитет. Хурма обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Используется при лечении бронхитов.
• Хурма содержит антиоксиданты и фитонутриенты, которые защищают организм от преждевременного старения.
• Полезна для зрения. Бета-каротин, который и окрашивает в оранжевый цвет фрукт, укрепляет зрение и препятствует старению глаз.
• Хурма показана к употреблению больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Гипертоникам, а также людям, страдающим анемией обязательно рекомендуется включать хурму в свой рацион.
• Полезна для пищеварительной системы. Танины, содержащиеся в хурме, регулируют кишечную проходимость, обладают скрепляющим эффектом.
• Хурма обладает мочегонным эффектом и помогает разгрузить почки. Чтобы вывести из организма накопившиеся соли натрия, необходимо съедать 2-3 спелых хурмы в сутки.
• В хурме содержатся натуральные антидепрессанты: фруктоза и глюкоза. Поэтому если вас одолевает тоска и депрессия, обязательно ешьте спелую и сочную хурму.
• Хурма полезна при нервном, и физическом истощении и очень хороша в восстановительном послеоперационном периоде.

Как правильно выбрать хурму

Хурма полезна только в зрелом виде, поэтому тщательно подходите к выбору хурмы.

• Цвет хурмы должен быть ярко-оранжевым с тёмно-красными оттенками.
• Плоды хурмы должны быть гладкими, глянцевыми, без чёрных пятен и с листьями.
• Кожица должна быть тонкой и полупрозрачной, а консистенция мякоти желеобразной.
• На ощупь плод должен быть мягким, но кожица упругой.
• Запах хурмы должен быть приятным и свежим, испорченные плоды имеют немного прокисший запах.
• Если плод немного «морщинист», это говорит лишь о том, что он очень сладок на вкус.

Не покупайте испорченную, раздавленную хурму, а также плоды с тёмными пятнами и потрескавшейся кожицей.

Широко распространены сорта «Королёк» и «Шарон». Сорт «Шарон» не содержит семян и имеет более мягкий вкус, так как содержит мало танина.

Противопоказания

Для людей больных сахарным диабетом стоит воздержаться от употребления хурмы, так как в ней содержится много сахара.

Незрелая вяжущая хурма очень плохо перевариваются организмом. Могут возникнуть расстройства желудка.

Употребление хурмы на пустой желудок может вызвать диарею.