Амарантовая каша с малиной и урюком

Ингредиенты

• 4-5 столовых ложек семян амаранта;
• 300 мл воды;
• 3 урюка;
• горсть малины;
• 1 столовая ложка кокосового масла;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Промойте семена амаранта с помощью мелкого ситечка.
2. Всыпьте семена в кипящую воду.
3. Когда каша вновь закипит, убавьте огонь, посолите, накройте крышкой и варите 25 минут.
4. Выключите огонь.
5. Промойте урюк и бросьте в кашу.
6. Накройте кашу крышкой и дайте ей настояться 15-20 минут. За это время урюк немного размягчится.
7. Выложите кашу в тарелку, добавьте кокосовое масло, перемешайте.
8. Сверху украсьте кашу малиной.
9. Приятного аппетита!