Пшённая каша с тыквой и финиками

Ингредиенты на 1 порцию

• 3 столовые ложки пшена;
• 250 мл воды или молока;
• 100 г тыквы;
• 1 королевский финик или 4 средних;
• 1 столовая ложка кокосового масла или 1 столовая ложка жирных сливок;
• специи: одна коробочка кардамона, по щепотке фенхеля и корицы.
• щепотка соли.

Приготовление

1. Тщательно промойте пшено, пока вода не станет прозрачной.
2. Вечером залейте пшено холодной водой и оставьте на ночь.
3. Утром хорошо промойте пшено под проточной водой и всыпьте в кипящую воду.
4. Порежьте тыкву кубиками 1*1 см и добавьте к пшёнке.
5. Доведите кашу до кипения, посолите.
6. Сделайте огонь минимальным. Варите кашу 5 минут.
7. Выключите огонь.
8. Измельчите кардамон и фенхель в ступке и добавьте в кашу. Пока каша  удет настаиваться, специи раскроют свой аромат.
9. Накройте кашу крышкой и оставьте настаиваться на 10-15 минут.
10. Помойте и порежьте финики.
11. Выложите пшёнку с тыквой в тарелку, добавьте масло или сливки и перемешайте.
12. Сверху красиво разложите нарезанные финики и посыпьте корицей.
13. Приятного аппетита!

Комментарий

Пшённая каша с тыквой прекрасно согревает в осенне-зимнюю пору. Не упустите возможность приготовить вкусную и полезную кашу в сезон тыквы. Экспериментируйте с добавками, добавляйте разные сухофрукты. Каждый раз старайтесь кушать разнообразную кашу, чтобы она вам не приедалась.