Салат из свежих кабачков с майонезом из авокадо

Ингредиенты на 1 порцию

• 2 средних кабачка;
• 1 авокадо;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сока лимона;
• смесь перцев (чёрный, зелёный, белый, розовый);
• соль по вкусу;
• кунжут.

Приготовление

1. Помойте кабачки, очистите от кожуры и натрите на тёрке для корейской моркови.
2. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, почистите от кожуры.
3. Положите авокадо в высокий стакан, добавьте сок лимона, соль, масло и измельчите погружным блендером.
4. Выложите соус из авокадо на кабачки.
5. Сверху несколько раз прокрутите мельницу с перцами и посыпьте кунжутом.
6. Приятного аппетита!

Комментарий

Летом молодые кабачки очень нежные и вкусные в сыром виде. Не упустите момент и приготовьте этот лёгкий салат.