Сладкая гречневая каша

Ингредиенты на 1 порцию

• 4-5 столовые ложки зелёной гречки;
• 250 мл воды;
• горсть чёрного изюма;
• 2 коричневой кураги;
• горсть малины;
• щепотка фенхеля;
• 2 коробочки зелёного кардамона;
• щепотка розовой соли;
• 0.5-1 столовая ложка кокосового масла.

Приготовление

1. Промойте гречку и залейте холодной водой на ночь.
2. Утром тщательно промойте гречку под проточной водой, чтобы смыть выделившуюся слизь. Удобно промывать гречку с помощью ситечка.
3. Залейте гречку 250 мл воды и поставьте вариться.
4. Доведите до кипения, посолите.
5. Помойте изюм и положите в кашу.
6. Достаньте из кардамона зёрнышки, отделите их друг от друга и положите в кашу вместе с фенхелем.
7. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 20 минут.
8. Пока гречка настаивается, помойте курагу и порежьте.
9. Спустя 20 минут выложите в тарелку гречку, курагу, кокосовое масло и хорошо всё перемешайте.
10. Сверху украсьте кашу малиной.
11. Приятного аппетита!

Комментарий

Каша из зелёной гречки очень вкусная, полезная, лёгкая и питательная. А в сочетании с сухофруктами, маслом, ягодами и специями - это прекрасный энергетический завтрак. После такого завтрака вы будете чувствовать себя бодрым и радостным. В гречку не обязательно добавлять именно эти сухофрукты, можете составить наполнитель по своим предпочтениям, например, финики с инжиром или урюк с орехами.