Молочная гречневая каша с тыквой и черносливом

Ингредиенты на 1 порцию

• 3-4 столовые ложки зелёной гречки;
• 250 мл молока (можно топлёного);
• 100 г тыквы;
• 3-4 чернослива;
• 1 коробочка кардамона;
• 1/4 чайной ложки фенхеля;
• щепотка мускатного ореха;
• 1 чайная ложка мёда.

Приготовление

1. Промойте зеленую гречку.
2. Залейте её холодной водой на ночь или на 30-60 минут.
3. Разогрейте молоко.
4. Помойте и почистите тыкву, порежьте кубиками и положите в разогретое молоко.
5. Доведите до кипения, сделайте огонь средним и варите 5 минут, не накрывая крышкой.
6. Промойте гречку и положите к тыкве.
7. Доведите кашу до кипения.
8. Как только молоко закипит, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой.
9. Оставьте гречневую кашу настаиваться на 15-20 минут.
10. Измельчите кардамон и фенхель в ступке.
11. Выложите кашу в тарелку, добавьте чернослив, мёд, измельчённые кардамон с фенхелем и сверху натрите на маленькой тёрке мускатный орех. Всё перемешайте.
12. Приятного аппетита!

Комментарий

Удивительно вкусный, полезный, сытный, но в то же время лёгкий ужин, после которого не ощущается никакой тяжести в желудке. С тыквой и черносливом каша получается ещё более нежной и вкусной. Специи придадут каше необычный вкус и аромат и к тому же помогут лучшему перевариванию и усвоению молочной каши.